Jean Luc Ponty revolucionó el violín jazz en los años 60 y se convirtió en uno de los pioneros del movimiento de jazz-rock, después de mudarse a Estados Unidos en los años 70. A lo largo de los años ha colaborado con músicos de primera línea como George Duke, Frank Zappa, Elton John, John McLaughlin, Chick Corea, Stanley Clarke, Al Di Meola, entre otros. Jean Luc Ponty es también un compositor refinado e inteligente, constantemente en digresión por todo el mundo con su grupo y ya vendió millones de álbumes. Ponty está considerado hoy en día el mejor violinista de jazz del mundo.

La segunda edición de la Cataplana Experience lleva a la Marina de Vilamoura clases de cocina y un show cooking en septiembre, además de las nuevas aplicaciones en la utilización de la cataplana de la mano de los mejores chefs de la actualidad que trabajan en Portugal: Vitor Sobral, José Avillez y Luís Baena.